Compact by Sapiens 6x GN 2/3

Piec konwekcyjno-parowy z serii SAPIENS COMPACT to nowoczesne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do profesjonalnej obróbki termicznej potraw.

Kompaktowa konstrukcja sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno w dużych kuchniach, jak i mniejszych lokalach.

Urządzenie łączy funkcje pieca konwekcyjnego i parowego, umożliwiając pieczenie, gotowanie na parze oraz regenerację potraw. Dzięki systemowi bezpośredniego natrysku zapewnia odpowiedni poziom nawilżenia komory podczas pracy.

Piec wyposażony jest w elektroniczne sterowanie, które pozwala na precyzyjne ustawienie parametrów oraz zapis programów pieczenia. Równomierna dystrybucja temperatury gwarantuje powtarzalne efekty obróbki.

Komora wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia trwałość i łatwość utrzymania czystości. Urządzenie przystosowane jest do intensywnej pracy w gastronomii.

Parametry techniczne urządzenia:

• Napięcie zasilania: 400 V
• Moc całkowita: 5,2 kW
• Pobór prądu: 8 A

Wymiary zewnętrzne:

• Szerokość × głębokość × wysokość: 510 × 625 × 880 mm

Wymiary komory pieczenia:

• Szerokość × głębokość × wysokość: 380 × 359 × 460 mm

Pojemność:

• Ilość tac: 6 × GN 2/3
• Odstęp między prowadnicami: 60 mm

Zakresy pracy:

• Tryb konwekcyjny: 30–300°C
• Tryb parowy: 30–130°C
• Tryb combi (konwekcyjno-parowy): 30–300°C

Wymiary opakowania:

• 570 × 760 × 1020 mm