MAGA® PRASA DO MIĘSA

PRZYGOTOWANIE MIĘSA I FORMOWANIE PORCJI

MAGA® – półautomatyczna prasa do mięsa

Powtarzalne porcje i mniej pracy ręcznej

MAGA® zastępuje ręczne rozbijanie mięsa podczas przygotowywania kotletów, sznycli, rolad, steków i bitek. Płynna regulacja w zakresie od 0,5 do 30 mm pozwala dostosować grubość porcji do przygotowywanego dania.

Urządzenie rozbija mięso równomiernie i delikatnie, a specjalny kształt oraz struktura tacy pomagają zachować jego soczystość. Prasa może być wykorzystywana także do formowania burgerów mięsnych i wegetariańskich oraz rozpłaszczania kulek ciasta na pizzę.

Najważniejsze cechy

• Regulacja grubości 0,5–30 mm – płynne i precyzyjne dopasowanie do produktu.
• Wydajność do 800 cykli/h – sprawne przygotowanie większej liczby porcji.
• Automatyczny start cyklu – proces rozpoczyna się po wsunięciu tacy do urządzenia.
• 4-poziomowy system zabezpieczeń – rozwiązania zwiększające bezpieczeństwo pracy.
• Równomierne i delikatne rozbijanie – powtarzalny efekt przygotowania mięsa.
• Dwa sposoby ustawienia – instalacja na blacie roboczym lub dedykowanej podstawie.

Zastosowanie w profesjonalnej kuchni

• Wołowina: rolady, bitki, befsztyki i steki.
• Wieprzowina: kotlety schabowe, sznycle i rolady.
• Drób: piersi z kurczaka i kotlety de volaille.
• Formowanie hamburgerów i burgerów wegetariańskich.
• Rozpłaszczanie kulek ciasta na pizzę.

Prosta obsługa w czterech krokach

1. Ustaw wymaganą grubość porcji za pomocą obrotowej tacy górnej.
2. Umieść produkt na tacy.
3. Wsuń tacę do urządzenia.
4. Prasa automatycznie rozpocznie cykl pracy.

Dane techniczne