Mekano Pro Roll-in - Szafa kontrolowanego rozrostu

Opis produktu

Komora kontrolowanego rozrostu na 2 wózki – 1540 l

Profesjonalna komora kontrolowanego rozrostu przeznaczona do prowadzenia fermentacji, dojrzewania oraz kontrolowanego rozrostu ciasta w precyzyjnie ustawionych warunkach. Zakres temperatur od -25°C do +45°C oraz regulacja wilgotności od 15% do 95% umożliwiają dostosowanie parametrów do różnych procesów technologicznych i rodzajów ciasta.

Urządzenie sprawdzi się w piekarniach, cukierniach, pizzeriach oraz zakładach produkcyjnych o większej skali. Komora została przystosowana do umieszczenia dwóch wózków piekarniczych EN 400 × 600 mm, co pozwala na jednoczesne prowadzenie procesu dla dużej liczby blach.

Dotykowy panel sterowania ułatwia ustawianie parametrów pracy, a izolacja o grubości 80 mm pomaga utrzymać stabilne warunki wewnątrz komory i ogranicza straty temperatury.

Najważniejsze cechy

kontrolowany proces fermentacji i rozrostu ciasta,
zakres temperatur od -25°C do +45°C,
regulacja wilgotności od 15% do 95%,
pojemność netto 1540 litrów,
miejsce na dwa wózki piekarnicze EN 400 × 600 mm,
dotykowy panel sterowania,
izolacja o grubości 80 mm,
zasilanie 230 V,
konstrukcja przeznaczona do intensywnej pracy w piekarniach i cukierniach.

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Napięcie zasilania	230 V
Moc całkowita	1596 W
Pobór prądu	19 A
Wymiary zewnętrzne	1290 × 1332 × 2466 mm
Wymiary wewnętrzne	1030 × 830 × 1800 mm
Pojemność netto	1540 l
Zakres temperatur	od -25°C do +45°C
Zakres wilgotności	15–95%
Sterowanie	dotykowe
Czynnik chłodniczy	R452A
Ilość czynnika chłodniczego	1,00 kg
Klasa klimatyczna	brak danych
Grubość izolacji	80 mm
Zmiana kierunku otwierania drzwi	nie
Pojemność robocza	2 wózki EN 400 × 600 mm
Wymiary wózka	680 × 815 × 1800 mm