Multiblast 14x GN 1/1, SIN of COLD, GN 1/1, 400V/3500W, 798x855x(H)1900mm

Multiblast pojemność 14x GN 1/1Urządzenie multifunkcje łączące w sobie funkcje użytkowe kilku urządzeń:– szybkoschładzarki z sondą lub bez szybkozmrażarki z sondą lub bez szybkozamrażarki do lodów tradycyjnych– urządzenia do rozmrażania– urządzenie do wolnego gotowania– Dzięki swojemu różnorodnemu zastosowaniu idealnie nadaje się do restauracji, lodziarni, cateringu, szpitali, stołówek, domów weselnych itpFUNKCJE:– Tryb szybkiego schładzania – z sondą lub bez, w zakresie temperatur od +90C do +3 C– Tryb szybkiego zamrażania – z sondą lub bez, w zakresie temperatur od +90C do -18 C– Specjalny tryb mrożenia surowych ryb do spożycia na surowo– Rozmrażanie produktów– Odszraniania wnętrza komory– Utwardzanie lodów– Suszenie– Schładzanie ciasta– Wolne gotowanieCECHY URZĄDZENIA:– Książka z przepisami (wstępnie 10 przepisów wgranych przez producenta, możliwość wgrania łącznie 99 różnych przepisów)– Możliwość automatycznego sterowania za pomocą 4-punktowej sondy (możliwość zbierania danych w 4 różnych miejscach na całej długości sondy) (opcja)– Sonda umieszczona w mocnej silikonowej osłonie – praktyczne użytkowanie sondy ze względu na jej położenie– Port USB umożliwiający łatwą wymianę danych miedzy nośnikiem danych, a urządzeniem– Wysokiej jakości podzespoły, gwarantujące długoletnią żywotność urządzenia– Wysokiej jakości systemy chłodzenia– Parowniki zabezpieczone przed korozja specjalną farbą antykorozyjną– Profesjonalne wentylatory regulujące temperaturę w komorze– System regulacji prędkości wentylatora– Samozamykające się drzwi z zamkiem oraz z silikonową uszczelką odporną na niskie temperatury– Izolacja o grubości 70 mm, poziom głośności < 70 dB– Ogrzewana framuga drzwi w celu ochrony przed przymarznięciem w cyklu mroźniczym– Zaokrąglone narożniki w komorze umożliwiające dokładniejsze czyszczenie– Specjalne przetłoczenie w dnie komory ułatwiające szybkie odprowadzenie skroplin z komory– Zewnętrzne odprowadzenie skroplin pod spodem urządzenia, bezpośrednio nad kratkę kanalizacyjną– Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10– Czynnik chłodniczy R404A– Wnętrze komory wykonane ze stali nierdzewnej polerowanejWydajność cyklu schładzania – 50 kgWydajność podana jest przy maksymalnym załadowaniu komory chłodniczej