Piec do pizzy neapolitańskiej MILLENNIUM 435B T/1 BV BISCOTTO

OEM Millennium 435B T/1 BV to profesjonalny, jednokomorowy piec elektryczny przeznaczony do wypieku pizzy neapolitańskiej w temperaturze do 450°C.

Przestronna komora o wymiarach 759 × 738 × 140 mm mieści jednocześnie 4 pizze o średnicy 35 cm. Wydajność wynosząca do 36 pizz na godzinę sprawia, że piec doskonale sprawdzi się podczas intensywnego serwisu w pizzeriach, restauracjach, lokalach typu street food oraz profesjonalnych kuchniach gastronomicznych.

Nowoczesny dotykowy panel sterowania umożliwia precyzyjne ustawienie temperatury, czasu pieczenia oraz niezależnej mocy grzałek górnych i dolnych. Operator może zapisać 10 własnych programów pieczenia P0–P9, dzięki czemu przygotowanie kolejnych produktów odbywa się szybko i według powtarzalnych parametrów.

Asystent pieczenia reaguje na spadek temperatury w komorze i odpowiednio dostosowuje pracę grzałek. Pomaga to szybciej przywrócić temperaturę roboczą po załadunku oraz utrzymać równomierne rezultaty podczas dużego obciążenia pieca.

Urządzenie posiada również programowane uruchamianie, energooszczędny tryb ECO oraz wysokotemperaturowy cykl samoczyszczenia. Oświetlenie komory i drzwi otwierane do dołu ułatwiają kontrolowanie procesu pieczenia oraz codzienną obsługę urządzenia.

Piec może być wykorzystywany do ciągłego wypieku pizzy, focacci oraz bruschetty.