Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Ulubione

Piec konwekcyjno-par. Gigasteam 20110DRS
  • 18ecf92027f78b84cb5329ab59463b3d
  • aa6c206c13ffc75c14acbedb0721519d
  • af547844ac45a7e53776690d7c93d756
  • 6e38d5e0e499907972c5e828448c1017
  • 63bf06cc2a0617e6c846adca508a1be3
  • 557ad72d0226585bdf2ef65ab057e1ae

Opis produktu

Piece konwekcyjno-parowe · BARTSCHER

Piec konwekcyjno-par. Gigasteam 20110DRS

Maksimum gotowania na minimum przestrzeni: piec konwekcyjno-parowy z wózkiem transportowym na 20 pojemników 1/1 GN jest przeznaczony do produkcji dużych ilości – idealny partner podczas przygotowywania potraw w punktach żywienia zbiorowego i kuchniach gastronomicznych. Pełne wyposażenie robi wrażenie: 4-punktowa bagnetowa sonda temperatury, gotowanie Delta-T, system gotowania niskotemperaturowego oraz system czyszczenia.

300 °CZakres temperatury do:
20 °CZakres temperatury od:
38.4 kWMoc przyłączeniowa:

Parametry techniczne

Zakres temperatury do:
300 °C
Ilość par prowadnic:
20
Regulacja temperatury:
Z dokładnością do 1 °C
Sterowanie:
Pokrętło ,Przycisk
Komin:
Tak
Liczba wentylatorów:
2
Wyświetlacz LED:
Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
Funkcje:
System automatycznego czyszczenia ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Wytwarzanie pary za pośrednictwem bojlera ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Nawilżanie ręczne ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Pamięć danych HACCP
Przyłącze urządzenia:
3 NAC
Zakres temperatury od:
20 °C
Format prowadnic:
1/1 GN
Materiał:
Stal szlachetna
Przyłącze wody:
2 x 3/4“
port USB:
Z przodu
Ustawianie czasu do:
2880 min.
Materiał komory:
CNS 18/10
Ilość programów gotowania:
250 wstępnie zainstalowanych ,1000 z możliwością zaprogramowania
Oświetlenie wewnętrzne:
Tak
Właściwości:
zaokrąglona komora ,drzwi potrójnie przeszklone ,Zintegrowany spryskiwacz ,Oświetlenie LED w drzwiach
Z systemem czyszczenia:
Tak
Ustawianie czasu od:
0 min.
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:
Wewnątrz
W zestawie:
1 wózek transportowy 20 x 1/1 GN ,1 bagnetowa sonda temperatury, pomiar 4-punktowy ,2 węże doprowadzające wodę ,Materiał montażowy
Moc przyłączeniowa:
38.4 kW
Częstotliwość:
50/60 Hz
Odstęp pomiędzy parami prowadnic:
65 mm
tryb ciągły:
Tak
Funkcja Rack Control:
Nie
Ilość faz gotowania:
9
Napięcie:
63 A; 400 V
Tryb gotowania:
Ręcznie ,Wybór przepisu
Prędkość wentylatora:
6 stopni
Rodzaj prowadnic:
Wzdłuż (z wózkiem transportowym)
Tryb pracy:
Elektr.
Ważna wskazówka:
Zabezpieczenie RCD 63A z 500 mA ,Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary ,Wymagana instalacja / instruktaż przez autoryzowanego partnera serwisowego ,System automatycznego czyszczenia jest przystosowany do stałych środków czyszczących ,Korzystanie wymaga odpływu sięgającego poziomu podłogi ,Pojemniki GN i ruszty nie wchodzą w zakres dostawy

Karta produktu producenta

Producent

BARTSCHER

Opis produktu

Piece konwekcyjno-parowe · BARTSCHER

Piec konwekcyjno-par. Gigasteam 20110DRS

Maksimum gotowania na minimum przestrzeni: piec konwekcyjno-parowy z wózkiem transportowym na 20 pojemników 1/1 GN jest przeznaczony do produkcji dużych ilości – idealny partner podczas przygotowywania potraw w punktach żywienia zbiorowego i kuchniach gastronomicznych. Pełne wyposażenie robi wrażenie: 4-punktowa bagnetowa sonda temperatury, gotowanie Delta-T, system gotowania niskotemperaturowego oraz system czyszczenia.

300 °CZakres temperatury do:
20 °CZakres temperatury od:
38.4 kWMoc przyłączeniowa:

Parametry techniczne

Zakres temperatury do:
300 °C
Ilość par prowadnic:
20
Regulacja temperatury:
Z dokładnością do 1 °C
Sterowanie:
Pokrętło ,Przycisk
Komin:
Tak
Liczba wentylatorów:
2
Wyświetlacz LED:
Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
Funkcje:
System automatycznego czyszczenia ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Wytwarzanie pary za pośrednictwem bojlera ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Nawilżanie ręczne ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Pamięć danych HACCP
Przyłącze urządzenia:
3 NAC
Zakres temperatury od:
20 °C
Format prowadnic:
1/1 GN
Materiał:
Stal szlachetna
Przyłącze wody:
2 x 3/4“
port USB:
Z przodu
Ustawianie czasu do:
2880 min.
Materiał komory:
CNS 18/10
Ilość programów gotowania:
250 wstępnie zainstalowanych ,1000 z możliwością zaprogramowania
Oświetlenie wewnętrzne:
Tak
Właściwości:
zaokrąglona komora ,drzwi potrójnie przeszklone ,Zintegrowany spryskiwacz ,Oświetlenie LED w drzwiach
Z systemem czyszczenia:
Tak
Ustawianie czasu od:
0 min.
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:
Wewnątrz
W zestawie:
1 wózek transportowy 20 x 1/1 GN ,1 bagnetowa sonda temperatury, pomiar 4-punktowy ,2 węże doprowadzające wodę ,Materiał montażowy
Moc przyłączeniowa:
38.4 kW
Częstotliwość:
50/60 Hz
Odstęp pomiędzy parami prowadnic:
65 mm
tryb ciągły:
Tak
Funkcja Rack Control:
Nie
Ilość faz gotowania:
9
Napięcie:
63 A; 400 V
Tryb gotowania:
Ręcznie ,Wybór przepisu
Prędkość wentylatora:
6 stopni
Rodzaj prowadnic:
Wzdłuż (z wózkiem transportowym)
Tryb pracy:
Elektr.
Ważna wskazówka:
Zabezpieczenie RCD 63A z 500 mA ,Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary ,Wymagana instalacja / instruktaż przez autoryzowanego partnera serwisowego ,System automatycznego czyszczenia jest przystosowany do stałych środków czyszczących ,Korzystanie wymaga odpływu sięgającego poziomu podłogi ,Pojemniki GN i ruszty nie wchodzą w zakres dostawy

Karta produktu producenta

Producent

BARTSCHER
Producent: BARTSCHER (przejdź do produktów)
z VAT bez VAT
Cena 69 908,16 zł
w tym 23% VAT

Ceny podane bez kosztów dostawy.

szt.
Dostępność:
dostępny na zamówienie

Maksimum gotowania na minimum przestrzeni: piec konwekcyjno-parowy z wózkiem transportowym na 20 pojemników 1/1 GN jest przeznaczony do produkcji dużych ilości – idealny partner podczas przygotowywania potraw w punktach żywienia zbiorowego i kuchniach gastronomicznych. Pełne wyposażenie robi wrażenie: 4-punktowa bagnetowa sonda temperatury, gotowanie Delta-T, system gotowania niskotemperaturowego oraz system czyszczenia.

Przejdź do pełnego opisu
Przejdź do sekcji Opinie
Zdjęcia poglądowe. Jeśli występuje, karta produktu zawierająca szczegółowe dane techniczne znajduje się w sekcji "pliki do pobrania" poniżej.
Udostępnij
Zapytaj o produkt

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz