Piec konwekcyjno-parowy Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektryczny, z automatycznym systemem myjącym, Tecnoeka, 400V/11400W, 730x849x(H)850mm

Obudowa i komora wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304; komora tłoczona, z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie.Drzwi przeszklone, 2-warstwowe, wentylowane grawitacyjnie, zawiasy po prawej stronie, z blokadą przy otwarciu na 60, 90, 120, 180 dla bezpieczeństwa pracy; możliwość zamówienia pieca z zawiasami po przeciwnej stronie.Taca ociekowa na skropliny z odpływem w drzwiach.2 wentylatory z autorewersem, o 3 prędkościach.Wytwarzanie pary: bezpośredni natrysk, 10-stopniowe (0 – 100%), sterowane elektronicznie.Dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) – kolorowy ekran dotykowy o rozdzielczości 800x480 mm.Pokrętło z funkcją zatwierdzania i przewijania opcji na ekranie. Wielopunktowa sonda rdzeniowa – 3 punkty pomiaru temperatury.Regulowane nóżki dla idealnego wypoziomowania.Gotowanie/pieczenie w 3 trybach: konwekcyjny, parowy, konwekcyjno-parowy (combi).Możliwość sterowania okapem kondensacyjnym oraz komorą rozrostu z poziomu panelu sterowania pieca.Automatyczny system myjący w 4 programach: eco, normalny, intensywny, płukanie.Dodatkowe funkcje:-Pre-heating: nagrzewanie wstępne komory o +30˚C więcej niż temperatura zadana,-Multilevel: możliwość gotowania różnych potraw w tych samych warunkach, o różnym czasie obróbki termicznej,-Holding Cabinet: utrzymywanie ugotowanych potraw w temperaturze serwowania,-Cool Down: szybkie schładzanie komory dla szybkiej zmiany aktualnie gotowanego produktu,-Proofer: piec pełni funkcję komory rozrostu.Opatentowane systemy Tecnoeka:-Airflowlogic™: przeprojektowany deflektor w celu poprawy cyrkulacji powietrza.-Humilogic™: wtryskiwanie wody zza wentylatora zapewniające wysoki poziom wilgoci przy zmniejszonym użyciu wody.-Drylogic™: szybkie osuszanie komory pieca poprzez szybkie odprowadzanie nadmiaru wilgoci poza komorę.Wyposażony w port USB – do pobierania danych HACCP.Połączenie Wi-Fi do aktualizacji oprogramowania.Programowalny: zapisywanie 500 programów, do 10 kroków w każdym.Możliwość wyboru ulubionych receptur i ustawienia ich jako przepisów szybkiego startu.Menu w 42 językach.Programowanie opóźnionego startu aż o 24h.Zabezpieczenie przed przegrzaniem.Pojemność komory: 7 blach GN 1/1 (nie są dołączone do zestawu).Współczynnik szczelności: IPX 5.Zakres temperatury: 30C do 270C.Odległość między prowadnicami: 73 mm.