Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Classic 20 × GN 1/1

RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 E to profesjonalny, wolnostojący piec konwekcyjno-parowy przeznaczony do intensywnej pracy w dużych kuchniach gastronomicznych. Pojemność 20 pojemników GN 1/1 umożliwia przygotowywanie dużych partii produktów, zachowując powtarzalność procesu i wysoką jakość gotowych potraw.

Urządzenie łączy parę, gorące powietrze oraz tryb kombinowany, dzięki czemu może zastąpić kilka tradycyjnych urządzeń kuchennych. Pozwala m.in. piec, gotować na parze, grillować, dusić, regenerować oraz przygotowywać mięso, ryby, warzywa i wypieki.

System ClimaPlus umożliwia precyzyjną kontrolę warunków panujących w komorze pieca. Użytkownik może zapisywać własne procesy przygotowania potraw, co ułatwia utrzymanie jednakowej jakości niezależnie od zmiany personelu czy wielkości produkcji.

Duży, czytelny panel sterowania zapewnia szybki dostęp do najważniejszych parametrów pracy. Piec wyposażono również w automatyczny system czyszczenia, który dobiera odpowiedni program w zależności od stopnia zabrudzenia komory, ograniczając czas potrzebny na codzienną obsługę urządzenia.

Najważniejsze zalety

• pojemność 20 × GN 1/1
• elektryczne zasilanie profesjonalnej kuchni
• gotowanie na parze, konwekcja i tryb kombinowany
• możliwość zapisania do 100 programów gotowania
• programy wieloetapowe
• system kontroli klimatu ClimaPlus
• automatyczne programy czyszczenia
• wysoka wydajność przy produkcji dużej liczby porcji
• solidna konstrukcja przeznaczona do intensywnej gastronomii
• odpowiedni do restauracji, hoteli, cateringu, stołówek i zakładów żywienia zbiorowego

Dane techniczne

• Producent: RATIONAL
• Seria: iCombi Classic
• Model: 20-1/1 E
• Rodzaj: piec konwekcyjno-parowy
• Zasilanie: elektryczne
• Pojemność: 20 × GN 1/1
• Napięcie: 400 V
• Moc: 37,2 kW
• Zakres temperatury: 30–300°C
• Wymiary: 877 × 913 × 1807 mm
• Szacowana wydajność: ok. 150–300 posiłków dziennie