Sapiens Aroma Boosted - 5x 600x400

PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY SAPIENS AROMA BOOSTED 

Piec konwekcyjno-parowy z serii SAPIENS AROMA BOOSTED to profesjonalne rozwiązanie stworzone z myślą o cukiernictwie i piekarnictwie. Zapewnia precyzyjną kontrolę procesu pieczenia oraz powtarzalne, wysokiej jakości wypieki.

Urządzenie pracuje w 3 trybach: konwekcja (30–300°C), para (30–130°C) oraz tryb kombinowany, co pozwala idealnie dopasować warunki do każdego rodzaju produktu.

System AUTOCLIMA® automatycznie kontroluje wilgotność w komorze, zapewniając optymalną strukturę i wygląd wypieków.

Piec wyposażony jest w sterowanie elektroniczne z czytelnym wyświetlaczem LED, umożliwiające zapis do 99 programów pieczenia (do 9 etapów). Dodatkowo dostępne są automatyczne programy gotowania, które ułatwiają codzienną pracę i skracają czas przygotowania.

Zastosowanie 12 prędkości wentylatora, w tym trybów interwałowych, pozwala uzyskać równomierne wypieki nawet przy delikatnych produktach cukierniczych.

Funkcja FAST-DRY BOOSTED® wspomaga szybkie osuszanie komory, poprawiając efektywność pracy.

Urządzenie wyposażone jest w sondę wielopunktową, oświetlenie LED komory oraz funkcję jej szybkiego schładzania.

Automatyczny system mycia VCS oferuje różne programy czyszczenia – od lekkiego odświeżenia po intensywne mycie.

SAPIENS AROMA BOOSTED to wydajne i niezawodne urządzenie dla profesjonalistów, którzy oczekują perfekcyjnych rezultatów w produkcji cukierniczej i piekarniczej.

Parametry techniczne urządzenia:

• Napięcie zasilania: 400 V
• Moc całkowita: 11,6 kW
• Moc cieplna natrysk/bojler: —
• Pobór prądu: 18 A
• Kilokalorie natrysk/bojler: —

Wymiary zewnętrzne:

• Szerokość × głębokość × wysokość: 852 × 797 × 775 mm

Wymiary komory pieczenia:

• Szerokość × głębokość × wysokość: 459 × 650 × 511 mm

Pojemność:

• Ilość tac: 5 × 600 × 400 mm
• Odstęp między prowadnicami: 90 mm

Zakresy pracy:

• Tryb konwekcyjny: 30–300°C
• Tryb parowy: 30–130°C
• Tryb combi (konwekcyjno-parowy): 30–300°C

Wymiary opakowania:

• 990 × 940 × 980 mm