Sapiens Boosted - Elektryczny - 20x GN 1/1

Sapiens

Łatwiejszy. Bardziej intuicyjny. Jeszcze bardziej kompletny.

Lainox stworzył Sapiens z myślą o tych, którzy cenią prostotę obsługi połączoną z nowoczesną technologią. To piec konwekcyjno-parowy, w którym zaawansowane rozwiązania pracują w tle, wspierając nawet najbardziej wymagające procesy pieczenia i eliminując obawy o prawidłowe ustawienie parametrów.

Sapiens to idealne rozwiązanie dla profesjonalistów, którzy nie potrzebują skomplikowanych, rozbudowanych systemów sterowania. Umożliwia manualne programowanie i intuicyjną obsługę, zachowując jednocześnie precyzję cyfrowej kontroli temperatury, wilgotności i czasu.

Wersja o pojemności 20 x GN 1/1 została zaprojektowana z myślą o kuchniach o dużej wydajności produkcyjnej, gdzie liczy się możliwość przygotowania znacznej liczby porcji w jednym cyklu przy zachowaniu powtarzalnych rezultatów.

To urządzenie dla tych, którzy szukają pieca:

✔ „posłusznego” i łatwego w codziennej pracy,

✔ solidnego i niezawodnego,

✔ nowoczesnego technologicznie, ale tradycyjnego w obsłudze,

✔ bogatego w funkcje, a jednocześnie przejrzystego i zrozumiałego dla każdego użytkownika,

✔ o dużej pojemności, odpowiedniego do intensywnej pracy w profesjonalnej gastronomii.

Sapiens to połączenie doświadczenia i innowacji – sprzęt, który pozwala skupić się na tym, co najważniejsze: doskonałym efekcie kulinarnym.

Dane techniczne

Zasilanie i moc:

• Napięcie zasilania: 400 V

• Moc całkowita: 37,2 kW

• Pobór prądu: 58 A

Wymiary zewnętrzne:

• Szerokość x głębokość x wysokość: 892 x 862 x 1812 mm

Wymiary komory pieczenia:

• Szerokość x głębokość x wysokość: 459 x 650 x 1501 mm

Pojemność:

• 20 x GN 1/1

• Odległość między prowadnicami: 63 mm

Tryby pracy

• Tryb konwekcyjny: 30°C – 300°C

• Tryb parowy: 30°C – 130°C

• Tryb combi (konwekcyjno-parowy): 30°C – 300°C

Wymiary opakowania

• 1100 x 1100 x 2040 mm

Dlaczego warto wybrać Sapiens Boosted

✔ Duża pojemność 20 x GN 1/1 – rozwiązanie stworzone do obsługi intensywnej produkcji i przygotowywania dużej liczby porcji.

✔ Intuicyjna obsługa – prosty, czytelny panel sterowania bez zbędnych komplikacji.

✔ Technologia w tle – zaawansowane systemy wspierają proces pieczenia i ograniczają ryzyko błędnego ustawienia parametrów.

✔ Wszechstronność – pełen zakres trybów pracy: konwekcja, para i combi.

✔ Precyzja i powtarzalność – cyfrowa kontrola parametrów pozwala uzyskać stabilne rezultaty również przy dużych wsadach.

✔ Wysoka wydajność – duża komora pieczenia umożliwia sprawną realizację produkcji w restauracjach, hotelach, cateringu, stołówkach i zakładach żywienia zbiorowego.

✔ Solidność i niezawodność – trwała konstrukcja przystosowana do intensywnej pracy w profesjonalnej kuchni.

Sapiens Boosted 20 x GN 1/1 to maksimum wydajności w prostej, funkcjonalnej formie.