VOLTAIRE ARC/G20

Gazowy piec do pizzy – smak jak z pieca opalanego drewnem

Cała moc gazu, aby uzyskać pizzę jak z tradycyjnego pieca opalanego drewnem – bez dymu, wilgoci i ryzyka przypaleń. Specjalnie zaprojektowana komora pieczenia oraz górne palniki podczerwieni z prawdziwym płomieniem skierowanym w dół gwarantują szybki, równomierny wypiek i chrupiące ciasto.

Piec osiąga temperaturę do 500°C, idealną do pizzy neapolitańskiej. Duża pojemność pozwala piec kilka pizz jednocześnie (np. 9 pizz o średnicy 35 cm), zapewniając bardzo wysoką wydajność.

Doskonała izolacja oraz system odzysku ciepła obniżają zużycie gazu, a niezależna regulacja temperatury sklepienia i płyty piecowej optymalizuje proces pieczenia.

Klasyczny design inspirowany piecem opalanym drewnem, łatwa obsługa i wysoki poziom higieny czynią go idealnym rozwiązaniem dla bardzo ruchliwych pizzerii.

Dane techniczne

• Napięcie zasilania: 230 V

• Moc całkowita (gazowa / elektryczna): 35 kW / 0,1 kW

• Moc komory (gazowa / elektryczna): 35 kW / 0,1 kW

Wymiary zewnętrzne całkowite (szer. × gł. × wys.):
1620 × 1620 × 785 mm (+650 mm)

Wymiary zewnętrzne jednej komory (szer. × gł. × wys.):
1620 × 1620 × 785 mm (+650 mm)

Wymiary komory pieczenia (szer. × gł. × wys.):
1300 × 1130 × 180 mm

• Liczba komór pieczenia: 1

• Maksymalna temperatura: 500°C

Wydajność

• Pizze ø 30–35 cm: do 50 szt./h

• Pizze ø 45 cm: do 18 szt./h

• Tace 600 × 400 mm: do 9 szt./h

• Szerokość taśmy: 500 mm

Zużycie gazu (maksymalne)

• Gaz ziemny G20: 3,704 m³/h

• Gaz LPG: 2,76 kg/h